酱香型基酒是什么意思 基酒是什么意思

2024-04-30 1395 明贵知识网

酱香型基酒指的是在进行酱香型白酒生产过程中的基础酒液。这种酒液是通过传统的坤沙工艺制作的,其特点是酒体微微泛黄、醇馥幽郁,由酱香、窖底、醇甜三大特殊风味融合而成。

在酿制过程中,这些基酒不会添加任何香料,所有的香气成分都是通过反复发酵自然形成的。此外,酱香型基酒的酒度通常稳定在52°至54°之间。为了达到协调统一的口感,这些基酒会被窖藏一段时间后再进行勾兑,以确保最终的白酒口感柔和、下咽顺畅。

酱香型基酒是什么意思

声明:明贵知识网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系本站